Riso Thai con straccetti di maiale broccoli e funghi

Allora premettiamo che le mie ricette sono proprio come me confusionarie ma derliziose :D.
Scherzi a parte le mie sono ricette inventate al momento un pò con quello che c'è in casa.

INGREDIENTI per 4 persone:

•  olio q.b. 
•  mezza costa di sedano   
•  1 cipolla 
•  zenzero fresco 
•  peperoncino 
•  salsa di soia 
•  3 costolette di maiale 
•  2 teste di broccoli 
•  1 bustina (grandezza standard) di funghi secchi

PROCEDIMENTO:


Mettere a bagno i funghi per almeno 20 min. Nel frattempo sbollentare i broccoli per qualche minuto, scolarli e metterli da parte.
In un wok (o in alternativa, se non avete il tempo di andare da Ikea a comprarlo, in una padella tradizionale) far soffriggere olio, cipolla, zenzero, sedano e peperoncino. Aggiungere la carne tagliata precedentemente a straccetti e farla rosolare.A meta' cottura aggiungere i funghi sgocciolati e la salsa di soia, girate il tutto con un cucchiaio di legno.
Quando la salsa inizierà ad asciugarsi, unite i broccoli. Cuocete per altri 5 minuti mescolando il tutto.
Impiattare con un paio di di mestoli di riso thay (vedi ricetta cottura riso thai sul nostro blog).


Servite e......... speriamo vi piaccia ;)

                                                          Laura